Gnocchi al Gorgonzola

Name: Gnocchi al Gorgonzola
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Gnocchi; 150 mL Rahm; 150 g Gorgonzola; 0.5 TL Knoblauch, gemahlen; Salz; Pfeffer, ordentlich; 2 EL Petersilie, gehackt

Gnocchi in crèmiger Gorgonzolasauce. Ideal für kalte Tage.

Saison:

Oktober - Februar

Stichwörter:

Italien Kartoffeln Rahm Gorgonzola

Portionen:

2 Portionen

Menge anpassen:

Zutaten

Gnocchi

150 mL

Rahm

150 g

Gorgonzola

¹/₂ TL

Knoblauch, gemahlen

Salz

Pfeffer, ordentlich

2 EL

Petersilie, gehackt

Auf dem Teller:

1.5 h

Zubereitung

Alle Vorbereitung treffen um Gnocchi zuzubereiten. Dies wird einen grossen Teil der Zeit benötigen.
Wenn die Gnocchi bereit sind zum kochen den Käse mit dem Rahm in einer kleineren Pfanne einschmelzen lassen.
Währendessen Wasser aufkochen lassen und die Gnocchi in siedendem Wasser kochen bis sie aufschwimmen (2-3 Minuten)
Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzugeben zur Pfanne, etwas reduzieren und einkochen lassen.

Letzte Änderung: 17. Feb. 2026, 18:31