Eiersalat­sand­wich･卵サンド

Zubereitung

1. Die Eier für 12 Minuten kochen und vollkommen auskühlen lassen. Kann also ruhig im voraus gemacht werden.
2. Die Eier schälen und mit einer Gabel zerkleinern. Die Milch, Mayonnaise, Zucker und Salz hinzugeben. Pfeffern.
3. Die Shokupanscheiben mit Butter beschmieren und auf 2 Scheiben ca. 1 cm dick den Eiersalat daraufgeben.
4. Die Sandwiches stapeln und zwischen zwei Tellern etwas andrücken und für 5 Minuten stehen lassen.
5. Die Kruste abschneiden und die Sandwiches halbieren. Zur bekannten Dreiecksform sind Rechtecke auch recht beliebt in Japan für Sandwiches.