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Suppe
Griessnockerl­suppe
Die ideale Vorspeise für ein deftiges Essen.
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Beilage
Gratin dauphinois
Das klassische Kartoffelgratin aus Frankreich.
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Dessert
Kaiser­schmarrn
Gibt es besseres als österreichisches Dessert?
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Hauptspeise
Winter­gemüse­strudel
Erdiger Wintergeschmack in Strudelform.
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Kuchen
Sachertorte
Ein Wiener Klassiker der Schokoladentorten.
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Nudel
Orecchiette
Hartweizengrießnudeln auch ohne Extruder
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Hauptspeise
Sauerkraut­auflauf
Es sollte nicht funktionieren aber es schmeckt.
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Nudel
Schupfnudeln
Lecker angebraten in Butter oder auch weiterverarbeitet.
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Hauptspeise
Chäschueche
Ein warmer Kuchen, ideal im Winter.
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Nudel
Cacio e Pepe
Overhyped oder lecker? Finden wir es gemeinsam heraus.
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Kuchen
Schwedentorte
Noch nicht optimal aber bereits jetzt super lecker.
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Beilage
Rotkraut
Gut zu Fleischgerichten!
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Suppe
Kraftbrühe
Eine klare und kräftige Suppe.
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Dessert
Kletzennudel
Eine ideale Winterdesertnudel für Birnenliebhaber.
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Hauptspeise
Dinette
Der schwäbische Klassiker und das Pendant zum Flammkuchen.
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Getränk
Heisse Schoggi
Selber gemacht ein deutlich tieferer Geschmack.
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Hauptspeise
Erdäpfelgoulasch
Däftig und wärmend, ideal für den Winter.
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Beilage
Birnen mit Preisel­beeren
Eine schnelle Beilage ideal zu Gans oder Wild.
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Dessert
Germknödel
Gefüllt oder auch nicht, dieser Hefeteigknödel wärmt das Herz im Winter.
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Suppe
Frittatensuppe
Ein Österreichischer Vorspeisenklassiker.
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Brot
Ruchbrot
Ein etwas dunkleres Hefebrot.
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Frühstück
Haferschleim
Gut, trotz wohl dem ekligsten Namen in der deutschen Sprache.
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Nudel
Schupfnudeln mit Kraut und Speck
Eine schnelle, däftige Erweiterung der Nudeln.
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Beilage
Quittenapfel­kompott
Ein nettes Kompott was durch seinen Sternanis einen besonderen Geschmack dazugewinnt.
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Guetzli
Brezeli
Ein Emmentaler Klassiker ideal zu einem heissen Getränk oder auch Glacé.
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Nudel
Käseravioli
Intensiver Käsegeschmack in Ravioliform
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Hauptspeise
Flammkuchen
Schnell gemacht und gut für große Gruppen.
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Nudel
Gyoza・餃子
Die japanisch-chinesische Nudel mit Schwein und Kohl gefüllt.
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Kuchen
Bienenstich
Honig und Mandeln und dazu noch eine Vanillecrème
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Dessert
Milchreis
Nett für kalte Winternächte
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Getränk
Masala Chai
Wenn Schwarztee mit Milch, dann so.
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Kuchen
Linda's Blech­kuchen
Schnell gemacht und unwiderstehlich. Ein Gempener Klassiker
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Salat
Eingemachter Randen­salat
Die Wintervitaminbombe
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Kuchen
Bündner Nusstorte
Tuorta da Nusch
Eine kompakte Torte ideal zu Tee oder Kaffee
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Hauptspeise
Quiche Lorraine
Das elsässische Pendant zum Chäschueche mit Speck.
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Guetzli
Caramels
Diese Rahmtäfeli gehören zur Schweiz wie die Berge.
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Zutat
Dashi・出汁
Eine klare Suppe für Ramen und Miso. Voller Umami.
Ad maiorem Dei gloriam