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Zutat
Garam Masala
Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.
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Zutat
Plunderteig
Die Basis für Croissant und Co.
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Brot
Scones
Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.
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Dessert
Palatschinken
Der österreichische Crêpe.
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Zutat
Biskuit
Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept
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Sauce
Béchamel
Eine französische Muttersauce mit äusserster Vollmundigkeit.
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Sauce
Schnelle Rot­wein­sauce
Eine schnelle Pfannensauce ideal zu Kartoffelbeilagen oder auch Fleisch.
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Zutat
Levito Madre
Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.
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Beilage
Semmelknödel
Ein idealer Schwamm für jede Sauce
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Sauce
Vanillesauce
Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.
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Zutat
Sauerteig­ansatz
Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.
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Zutat
Bröseltopfen
Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.
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Beilage
Kartoffelbrei
Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit
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Zutat
Gyoza Teiglinge
Schnell und einfach selber zu machen.
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Sauce
Mornay
Die käsige Steigerung einer Béchamel.
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Brot
Simples Sauerteigbrot
Einfach und sehr lecker
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Zutat
Strudelteig
Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.
Ad maiorem Dei gloriam