Simples Sauerteigbrot
Einfach und sehr lecker
Semmelknödel
Ein idealer Schwamm für jede Sauce
Strudelteig
Nicht schwer selber zu machen und so schmeckt der Studel noch besser als wenn gekauft.
Scones
Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.
7-Minuten Ei
Für ein Ei mit noch weichem Eigelb aber festes Eiweiss. Eigentlich ja einfach aber man weiss ja nie...
Garam Masala
Eine der wichtigeren indischesn Gewürzmischung gut für Vieles.
Schnelle Rotweinsauce
Eine schnelle Pfannensauce ideal zu Kartoffelbeilagen oder auch Fleisch.
Mornay
Die käsige Steigerung einer Béchamel.
Plunderteig
Die Basis für Croissant und Co.
Biskuit
Eine Basis für viele Torten, hier als Grundrezept
Gekochte Kartoffeln
Ein Referenzrezept für Vergessliche
Béchamel
Eine französische Muttersauce mit äusserster Vollmundigkeit.
Bröseltopfen
Eine wichtige Zutat der österreichischen Küche welche man auch selber herstellen kann.
Gyoza Teiglinge
Schnell und einfach selber zu machen.
Kartoffelstock
Optional mit Kräutern infusioniert für die extra Raffiniertheit
Vanillesauce
Schnell gemacht und ideal zu vielem Dessert.
Levito Madre
Die italienische Version eines Sauerteigs. Im Geschmack deutlich sanfter wie das deutsche Pendant.
Sauerteigansatz
Eigentlich ganz einfach am Leben zu behalten.
Reis
Für Alle die nicht wissen, wie die Basics gehen.
Palatschinken
Der österreichische Crêpe.