Digestive

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Milch hinzugeben und inkorporiren.
3. Butter in kleinere Würfel schneiden und mit der Menge zerreiben. Zu einem homogenen Teig verarbeiten.
4. Teig etwas flachdrücken und für 30 Minuten im Kühlschrank in Klarsichtfolie eingepackt etwas festwerden lasen.
5. Den Ofen auf 165 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Den Teig 3 mm dick auswallen. Mit der gewünschten Form ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Hier optional die Kekse mit einer Gabel oder ähnlichen einstechen um ein zu starkes wölben zu verhindern.
7. Für 20 Minuten oder bis die gewünschte Bräune erreicht ist im Ofen auf mittlerer Schiene ausbacken.
8. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
9. Zu Tee, Kaffee oder zur Weiterverarbeitung für z.B. Kuchenböden verwenden.