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Kleingebäck
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View recipe: Burger Buns
Brot
Burger Buns
Ein angerreicherter Teig der zu weichen, elastischen Burger Buns führt.
Kleingebäck
Backen
Brot
Grillen
Fleisch
Sommer
Amerika
View recipe: Fastenwähe
Brot
Fastenwähe
Ein Basler Kleingebäck mit Kümmel bedeckt traditionell zur Fastenzeit gegessen.
Schweiz
Basel
Fastenzeit
Kümmel
Kleingebäck
Butter
Weizen
Backen
View recipe: Pitabrot
Brot
Pitabrot
Ideal für Gyros oder anderes Essen aus dem mittleren Osten
Griechenland
Kleingebäck
Hefe
View recipe: Bagels
Brot
Bagels
Der Klassiker der jüdischen Backstube New Yorks und Montréals auch Daheim.
Kleingebäck
USA
Kanada
Jüdisch
traditionell
View recipe: Blaubeer­muffins
Kuchen
Blaubeermuffins
Wie von Starbucks nur besser
Backen
süss
Blaubeeren
Kleingebäck
View recipe: Hot Cross Buns
Brot
Hot Cross Buns
Der Angelsächsische Klassiker zu Ostern. Sehr gut mit Kärntner Mohnbutter.
England
Südafrika
Ostern
Hefe
Kleingebäck
traditionell
Sauerteig
View recipe: Semlor
Dessert
Semlor
Kardamom und Marzipangeschmack
Schweden
Vorfastenzeit
Mandeln
Kardamom
Kleingebäck
Hefe
View recipe: Scones
🍽️
Brot
Scones
Der englische Klassiker zu Tee mit Marmelade und Streichrahm.
England
Kleingebäck
Backen
Tee
süss
View recipe: Silserbrötli
Brot
Silserbrötli
Laugenbrot falls Brezeln dann doch nicht das Richtige sind.
Schweiz
Lauge
Backen
Kleingebäck
View recipe: Croissant
Brot
Croissant
Der französische Klassiker vollends selbergemacht.
Frankreich
Butter
Hefe
Kleingebäck
Süssgebäck
Gipfeli
Backen
View recipe: Bürli
🍂
Brot
Bürli
Ein schweizer Klassiker. Rustikales Brot mit riesiger und sehr feuchter Krume. Nichts für Backanfänger.
Schweiz
Backen
Hefe
Kleingebäck
St. Gallen
Sauerteig
View recipe: Schwäbische Brezel
🍂
Brot
Schwäbische Brezel
Die schwäbischen haben Einschnitt, mehr Fett und sind bauchiger als bayerische
Deutschland
Oberschwaben
Kleingebäck
Brot
Backen
Lauge
Salz
View recipe: Füddliweggli
Brot
Füddliweggli
Der Schweizer Znüni-Klassiker mit Schoggistängeli. Ausserhalb Basels auch einfach nur "Weggli" genannt.
Kleingebäck
Milchbrot
Hefe
Schweiz
View recipe: Kaisersemmeln
Brot
Kaisersemmeln
Ein österreichischer Frühstücksklassiker.
Österreich
Wien
Weizen
Brot
Kleingebäck
Backen
View recipe: Bairische Brezel
Brot
Bairische Brezel
Eine weichere Brezel, falls die schwäbische zu kross ist.
Lauge
Backen
Bayern
Kleingebäck
Deutschland
Sauerteig
Hefe
Weizen