Strudelteig

Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
2. Zu einem runden Ball formen, mit etwas Öl bestreichen und mit Frischhaltefolie abdecken.
3. Rasten lassen für mindestens 30 Minuten.
4. Den Teig auf einem leicht bemehltem Küchentuch dünn ausziehen. Darauf achten keine Löcher einzureisen. So dünn ausziehen, dass man durch den Teig das Küchentuch sehen kann.
5. Mit einer Schere den eventuell noch dicken Rand abschneiden damit es ein vollkommens dünner Teig ist.
6. Nachdem die gewünschte Fülle in den Strudelteig gelegt wurde links, rechts und unten einklappen. Mit Hilfe des Küchentuchs den Strudel aufrollen und auf ein Blech manövrieren.