Bärlauchbutter

Name: Bärlauchbutter
Yield: 150 g Butter
Ingredients: 100 g Butter, weich; 50 g Bärlauch; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer

Ideal zu einem Steak oder auch aufs Brot

Saison:

150 g Butter

100 g

Butter, weich

50 g

Bärlauch

Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Eiweiß

Fett

Kohlenh.

5.1 kcal pro Portion

Den Bärlauch sorgfältig waschen, trocknen und sehr fein hacken.
Knoblauch pressen und hinzugeben, sehr fein hacken.
Bärlauch, Knoblauch und Butter vermischen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer
Für Rosetten in einen Spritzbeutel mit de entsprechender Tülle geben und auf ein Backpapier auspritzen und im Kühlschrank auskühlen lassen.
Alternativ: die Butter auf Frischhaltefolie geben und zu einer runden Rolle rollen.

Letzte Änderung: 03. Apr. 2026, 10:47