Rezeptliste

Petersilkartoffeln

Eine Beilage die gut zu Wienerschnitzel oder auch Eierschwammerlgoulasch passt.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte, größere Stücke schneiden.
  2. In einem Topf mit Bouillon für ca. 25 Minuten oder bis fertig kochen.
  3. Die Kartoffeln abseihen und in einer Pfanne mit Butter und Sonnenblumenöl anbraten. Für die optimale Oberfläche die Kartoffeln davor vorsichtig im abgeseihten Topf schütteln. Pfanne periodisch bewegen sodass die Kartoffeln überall eine anbraten.
  4. Petersilie hacken und wenn Kartoffeln genügend angebraten dazu geben.
  5. Servieren.