Dänische Kardamomkekse

Zutaten

• 170 g Butter, weich
• 100 g Zucker
• 4 TL Kardamom, gemahlen
• 240 g Mehl, weiss
• 1 TL Salz
• 50 g Mandelscheiben (+ ein paar zur Garnitur)
• 3 EL Puderzucker

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Butter mit dem Zucker und 2 TL Kardamom kremig schlagen.
3. Das Mehl und Salz hinzugeben und langsam vermengen.
4. Nun die Mandelscheiben dazugeben und alles vermengen bis eine homogene Masse entsteht.
5. In einer Schale den Puderzucker mit dem restlichen Kardamom vermengen.
6. Ca. 1 EL große Ballen aus dem Teig formen.
7. Mit einem Glas die Bällchen auf Backpapier ca. 10 mm dick flachdrücken. Mit Mandelscheiben garnieren und hauchdünn mit der Puderzuckermischung bestauben.
8. Backen für 12 Minuten auf mittlerer Schiene oder bis goldgelb.
9. Auf einem Gitter abkühlen lassen.